3.La culture de l’oeillet Américain

L’oeillet Américain est une nouvelle spéculation horticole sur la côte.Sa culture ne remonte guère qu’aux années cinquante mais elle a pris depuis une très grande importance et ne cesse d’accroitre ses surfaces tandis que déclinent les superficies d’oeillet Niçois.Elle possède un gros avantage économique du fait que la production est totalement effectuée sous serre.Les surfaces de plein air sont progressivement remplacées par des surfaces sous abri.
La culture des variétés américaines réclame des investissements très couteux,s’il n’y a pas plus de soins minutieux à apporter à la plante que pour les oeillets Niçois,par contre l’oeillet américain réclame d’énormes dépenses d’infrastructure.
D’un côté l’oeillet Niçois se cultive en planches sous l’abri d’un simple paillasson,de l’autre ,les serres métalliques chauffées,les canalisations de distribution de l’eau fertilisante,du gaz carbonique,le tuteurage métallique,sont des éléments essentiels,sans parler des installations annexes.